福井を訪れたら絶対に食べておきたいのが、名物の「越前おろしそば」ですよね。
辛味大根をたっぷりとかけた蕎麦は、他県では味わえない特別な一品です。
でも、どのお店に行けば本当においしい越前おろしそばに出会えるのか、迷ってしまいませんか？
そんな皆さんのために、地元で長年愛され続けている老舗から、知る人ぞ知る名店まで、厳選した8軒をご紹介します。
それぞれの店が持つ独特の魅力と、心を込めて打った蕎麦の味わいを、ぜひ体感してみてくださいね。
越前そばの里｜そば打ち体験も楽しめる総合施設
武生インターから車で2分というアクセスの良さが魅力の「越前そばの里」は、そば打ち体験やお土産購入も一緒に楽しめる人気のスポットです。
こちらでは、福井県産のそば粉を100％使用した香り高い蕎麦を味わうことができます。
名物の越前おろしそばは、辛味大根がたっぷりとのった伝統的なスタイルで提供されており、初めて越前おろしそばを食べる方にもおすすめです。
つゆは昆布と鰹節をベースにした上品な味わいで、蕎麦本来の風味を引き立てています。
温かいおろしそばと冷たいおろしそばの両方が楽しめるのも嬉しいポイントです。
施設内には蕎麦工場や資料館も併設されており、越前そばの歴史や製造過程を学ぶこともできます。
家族連れにも人気で、お子様連れでも気軽に入店できる雰囲気作りがされているんです。
広い駐車場も完備されているので、ドライブの途中に立ち寄るのにも最適ですね。
| 予約・お問い合わせ | 0778-21-0272 |
| 予約可否 | 不可 |
| 住所 | 福井県越前市真柄町7-37 |
| 営業時間 | 9:30～16：00（店舗・お土産処） 【お食事】10:30～14:00（おろしそばのみ15:00） |
| 定休日 | 1/1～1/3、不定休 |
| 決済方法 | クレジットカード、QRコード決済 |
| 個室 | 無 |
| 席数 | 100席 |
| 貸切 | 不可 |
| 禁煙・喫煙 | 分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、 最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 | 有 |
| テイクアウト・デリバリー対応 | テイクアウト有 |
| 平均予算 | 昼：￥1,000～￥1,999 |
| 公式ホームページ | https://www.echizensoba.co.jp/ |
御清水庵｜城下町の風情に包まれた老舗の味
大野市の城下町にひっそりと佇む「御清水庵」は、地元の人々に愛され続けている老舗のそば店です。
築100年を超える古民家を改装した店内は、どこか懐かしく温かみのある空間で、ゆったりとした時間を過ごすことができます。
こちらの越前おろしそばは、地元大野の名水を使って打たれた蕎麦が自慢で、のど越しの良さと上品な甘みが特徴的です。
辛味大根も大野で採れたものを使用しており、程よい辛さと風味が蕎麦の味を一層引き立てています。
つけつゆは少し甘めに仕立てられており、辛味大根との絶妙なバランスが楽しめるんです。
古い町並みを散策した後に立ち寄るのにぴったりの立地で、観光客だけでなく地元の常連さんにも愛されているアットホームな雰囲気が魅力です。
店主の丁寧な接客と心のこもった蕎麦で、きっと心も満たされることでしょう。
| 予約・お問い合わせ | 0778-21-5088 |
| 予約可否 | 不可 |
| 住所 | 福井県越前市吾妻町3-33 |
| 営業時間 | 火・水・木・金・土・日 11:00 – 17:00 |
| 定休日 | 月 |
| 決済方法 | 現金 |
| 個室 | 無 |
| 席数 | 14席 |
| 貸切 | 不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | 有 |
| テイクアウト・デリバリー対応 | テイクアウト有 |
| 平均予算 | 夜：～￥999 昼：～￥999 |
| 公式ホームページ | 無 |
越前そば見吉屋｜三代続く老舗が紡ぐ伝統の味
昭和初期から続く老舗「越前そば見吉屋」は、三代にわたって受け継がれた伝統の製法で、本格的な越前おろしそばを提供しています。
福井市内の住宅街にありながら、その味を求めて遠方からも多くの人が訪れる名店として知られています。
ここの越前おろしそばは、自家製粉した蕎麦粉を使用しており、粗挽きならではの豊かな風味と食感が楽しめます。
辛味大根は毎朝店で下ろしているため、フレッシュな辛さと瑞々しさが堪能できるのが特徴です。
つゆも代々受け継がれた秘伝の配合で作られており、深いコクと上品な味わいが蕎麦との相性を完璧に仕上げています。
店内は昔ながらの蕎麦屋らしい落ち着いた雰囲気で、カウンター席とテーブル席が用意されています。
一人でも気軽に入れるアットホームな空気感があり、地元の方々の憩いの場としても親しまれているんです。
| 予約・お問い合わせ | 0776-23-3448 |
| 予約可否 | 不可 |
| 住所 | 福井県福井市順化1-11-3 |
| 営業時間 | 月・火・水・木・金・土 11:00 – 20:00 祝日 11:00 – 16:00 |
| 定休日 | 1月1日～4日まで休業 日曜 第2月曜日 |
| 決済方法 | クレジットカード、電子マネー、QRコード決済 |
| 個室 | 無 |
| 席数 | 90席 |
| 貸切 | 不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | 有 |
| テイクアウト・デリバリー対応 | 要お問い合わせ |
| 平均予算 | 夜：～￥999 昼：～￥999 |
| 公式ホームページ | http://miyoshiya-fukui.com/ |
蕎麦やすたけ｜職人技が光る手打ち蕎麦の傑作
毎朝店で打つ蕎麦は、コシがしっかりとしていながらも繊細な口当たりで、蕎麦通も唸る仕上がりになっています。
「蕎麦やすたけ」は、店主が一本一本丁寧に手打ちする蕎麦で評判の名店です。
越前おろしそばは、辛味大根の量を調整してもらえるのが嬉しいサービスで、辛いものが苦手な方でも安心して楽しむことができます。
つゆは関西風の薄口仕立てで、蕎麦の風味を邪魔することなく、辛味大根の特徴を活かしてくれるんです。
温かいおろしそばも絶品で、寒い季節には特に人気があります。
店内はモダンでありながら和の要素も取り入れた洗練された空間で、デートや友人との食事にもぴったりです。
カウンター席では職人の手打ち作業を間近で見ることができ、蕎麦作りの技術の高さに感動することでしょう。
| 予約・お問い合わせ | 0776-26-7281 |
| 予約可否 | 可 |
| 住所 | 福井県福井市文京7-9-35 |
| 営業時間 | 月・木・金・土・日 11:00 – 15:30 L.O. 15:00 17:00 – 21:30 L.O. 21:00 火 11:00 – 15:30 L.O. 15:00 |
| 定休日 | 水 火曜夜の部 第2,4日曜日 |
| 決済方法 | クレジットカード、電子マネー、QRコード決済 |
| 個室 | 有 |
| 席数 | 50席 |
| 貸切 | 不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | 有 |
| テイクアウト・デリバリー対応 | テイクアウト有 |
| 平均予算 | 夜：￥1,000～￥1,999 昼：￥1,000～￥1,999 |
| 公式ホームページ | http://soba-yasutake.com/ |
けんぞう蕎麦｜こだわり抜いた素材で作る絶品そば
「けんぞう蕎麦」は、蕎麦粉から辛味大根まで、すべての素材にこだわり抜いた本格派のそば店です。
店主自らが厳選した福井県産のそば粉を使用し、石臼で挽いた香り豊かな蕎麦を提供しています。
こちらの越前おろしそばは、辛味大根の辛さが際立つ本格的な仕上がりで、蕎麦好きには堪らない一品です。
つゆも昆布や煮干し、鰹節を丁寧に合わせた深い味わいで、辛味大根との相性も抜群なんです。
蕎麦湯も濃厚で、食後の楽しみの一つとなっています。
店内は木の温もりを感じる落ち着いた空間で、ゆっくりと食事を楽しむことができます。
メニューには季節限定の蕎麦もあり、何度訪れても新しい発見があるお店です。
蕎麦の奥深さを改めて感じさせてくれる、まさに名店にふさわしい一軒ですね。
| 予約・お問い合わせ | 0776-61-1481 |
| 予約可否 | 可 |
| 住所 | 福井県吉田郡永平寺町松岡春日3-26 |
| 営業時間 | 火・水・木・金 11:00 – 14:00 土・日・祝日 11:00 – 15:00 |
| 定休日 | 月（祝日の場合は翌日休）（新年1/6~の営業） |
| 決済方法 | 現金 |
| 個室 | 無 |
| 席数 | 40席 |
| 貸切 | 不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | 有 |
| テイクアウト・デリバリー対応 | テイクアウト有 |
| 平均予算 | [夜]￥2,000～￥2,999 |
| 公式ホームページ | https://www.kenzousoba.com/ |
きょうや｜地元に根ざした温かなおもてなし
「きょうや」は、地元の方々に長年愛され続けている、温かなおもてなしが自慢のそば店です。
家族経営のアットホームな雰囲気で、初めて訪れる方でも気軽に楽しめるのが魅力です。
越前おろしそばは、辛味大根の辛さが程よく調整されており、子供から大人まで幅広い年代に愛されています。
蕎麦は細めに打たれており、つるりとしたのど越しが特徴的です。
つゆも優しい味付けで、ホッとする美味しさが心に響きます。
店内は昔ながらの定食屋のような親しみやすい雰囲気で、地元の常連さんとの会話も楽しめるかもしれません。
価格もリーズナブルで、気軽に本格的な越前おろしそばを味わえるのが嬉しいポイントです。
観光で疲れた体にも優しい、心温まる一杯を提供してくれるお店ですね。
| 予約・お問い合わせ | 0776-25-1662 |
| 予約可否 | 不可 |
| 住所 | 福井県福井市和田中2-936-2 |
| 営業時間 | 月 11:00 – 15:00 L.O. 14:30 水・木・金・土・日 11:00 – 14:00 L.O. 13:30 17:00 – 20:00 L.O. 19:30 |
| 定休日 | 火 |
| 決済方法 | クレジットカード、電子マネー、QRコード決済 |
| 個室 | 有 |
| 席数 | 32席 |
| 貸切 | 不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | 有 |
| テイクアウト・デリバリー対応 | テイクアウト有 |
| 平均予算 | 1,000円～2,000円程度 |
| 公式ホームページ | https://kyouya-soba.com |
遊亀庵かめや｜越前市の隠れた名店で味わう本格そば
越前市にある「遊亀庵かめや」は、知る人ぞ知る隠れた名店として地元で評判のそば店です。
住宅街の静かな場所にあるため、観光客にはあまり知られていませんが、その分落ち着いて食事を楽しむことができる穴場スポットなんです。
こちらの越前おろしそばは、自家製の辛味大根を使用しており、フレッシュな辛さと香りが印象的です。
蕎麦は太めで食べ応えがあり、噛むほどに蕎麦本来の甘みと香りが広がります。
つゆは濃いめの味付けで、辛味大根との相性が絶妙に調和しているんです。
店内は和モダンな造りで、落ち着いた雰囲気の中でゆっくりと食事を楽しめます。
地元の方々の憩いの場としても愛されており、アットホームなサービスが心地よく感じられることでしょう。
| 予約・お問い合わせ | 0778-22-0399 |
| 予約可否 | 可 |
| 住所 | 福井県越前市東千福町27-37 |
| 営業時間 | 月・火・水・金・土・日 11:00 – 18:30 L.O. 18:00 |
| 定休日 | 木 |
| 決済方法 | QRコード決済 |
| 個室 | 有 |
| 席数 | 75席 |
| 貸切 | 不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | 有 |
| テイクアウト・デリバリー対応 | テイクアウト有 |
| 平均予算 | [夜]￥1,000～￥1,999 |
| 公式ホームページ | https://www.echizen-tourism.jp/ |
あみだそば福の井店｜チェーン店ながら本格的な味わい
「あみだそば福の井店」は、福井を代表するそばチェーンの一店舗ですが、本格的な越前おろしそばを気軽に楽しめる人気店です。
アクセスが良く、観光の合間にも立ち寄りやすいのが魅力の一つです。
越前おろしそばは、チェーン店とは思えないほど本格的な仕上がりで、辛味大根の量も十分に盛られています。
蕎麦は程よいコシがあり、つゆも昔ながらの福井らしい味付けが楽しめるんです。
価格もリーズナブルで、初めて越前おろしそばを食べる方にもおすすめできます。
店内は明るく清潔で、家族連れでも気軽に利用できる雰囲気です。
メニューも豊富で、越前おろしそば以外の福井名物も一緒に楽しむことができます。
観光の思い出作りにも最適な、使い勝手の良いお店ですね。
| 予約・お問い合わせ | 0776-43-0739 |
| 予約可否 | 不可 |
| 住所 | 福井県福井市中央1-2-1 ハピリン 1F |
| 営業時間 | 10:30 – 20:30 L.O. 20:00 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 決済方法 | クレジットカード、電子マネー、QRコード決済 |
| 個室 | 無 |
| 席数 | 33席 |
| 貸切 | 不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | 無 |
| テイクアウト・デリバリー対応 | 無 |
| 平均予算 | 夜；￥1,000～￥1,999 昼：～￥999 |
| 公式ホームページ | http://www.amidasoba.com |
福井が誇る蕎麦文化との素敵な出会いを
福井の越前おろしそばは、ただの郷土料理を超えて、この土地の文化そのものを味わう体験です。
辛味大根の刺激と蕎麦の優しい甘み、そして店主の心のこもったおもてなしが織りなす一杯は、きっと皆さんの旅の思い出を彩る特別な味となることでしょう。
老舗の伝統を受け継ぐお店も、新しい感性を取り入れた名店も、それぞれに魅力的な個性を持っています。
福井を訪れた際は、ぜひ複数の店舗を巡って、自分だけのお気に入りを見つけてみてくださいね。
きっと、福井の豊かな食文化との素晴らしい出会いが待っているはずです。
