札幌の夜に似合う高級ジンギスカン。
すすきののしっとり大人の空間から、ワインが似合う郊外の名門、塩熟成で魅せる個性派まで、気分やシーンで選べるのが札幌の懐の深さです。
だからこそ、予約のしやすさや営業時間、支払い方法など実用情報も押さえておきたいところ。
本稿では札幌の中でも高級なジンギスカン を探している方に向け、デートや接待に使える上質店を中心に、ランチや家族利用もしやすい良店まで7軒を厳選。
各店の名物・価格目安・雰囲気をまとめ、旅先でも迷わない一皿への最短ルートをご案内します。
すすきの 肉の浅鞍
すすきので「通の隠れ家」として知られる一軒。
肉卸直営ならではの目利きで、黒毛和牛やサフォーク種など厳選肉を七輪でじっくり。
看板は七輪網焼きの「塩ジンギスカン」。
臭みがなく、肉の甘みが引き立つ塩味で一口目から違いがわかる名物です（塩ジンギスカン980円・外税）。
店は完全予約制で、喫煙可能な大人の空間。
ポプラビル3階というロケーションも相まって、落ち着いたデートや接待にぴったりです。
営業時間は18:00〜24:00（LO23:30）。
支払いは現金・カード対応。価格帯は5,000〜5,999円程度で、上質を気取りすぎずに楽しめるのが魅力。
旅の夜に、肩肘張らずに良い肉を堪能したい時に覚えておきたい一軒です。
| 予約・お問い合わせ | 011-215-0729 |
| 予約可否 | 完全予約制 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南六条西4 ポプラビル 3F |
| 営業時間 | 月・火・水・木・金 18:00 – 00:00 （L.O. 23:00） |
| 定休日 | 日・祝日 |
| 決済方法 | クレジットカード |
| 個室 | 無 |
| 席数 | 16席 |
| 貸切 | 可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | 無 |
| 平均予算 | 約5000円 |
| 公式ホームページ | https://asakura-susukino.com/ |
北海道ジンギスカン MASAJIN すすきの本店 はなれ
すすきので「高級ジンギスカン」と呼ぶにふさわしい演出力。
厚切りの生後1年未満ラムを、鮮度と肉厚で魅せるスタイルで、名物は圧巻の盛付け「階段盛り」や「舟盛り」。
テーブルに届いた瞬間から気分が上がり、接待や記念日の一幕にも華を添えます。
はなれは第一秀高ビル1F、営業時間は17:00〜。不定休で、オンライン予約に対応。
食べログの予算目安は3,000〜3,999円と良心的で、上質を肩肘張らずに楽しめるのもポイントです。
本店・はなれともにすすきの駅至近。
2軒目への流れも組みやすく、旅人にも使い勝手抜群です。
| 予約・お問い合わせ | 011-555-7936 |
| 予約可否 | 可 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南四条西5-7-1 第一秀高ビル 1F |
| 営業時間 | 17:00 – 23:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 決済方法 | クレジットカード |
| 個室 | 無 |
| 席数 | 14席 |
| 禁煙・喫煙 | 全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、 最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 | 無 |
| 平均予算 | ￥3,000～￥3,999 |
| 公式ホームページ | https://masajin.jp/ |
ジンギスカーン
「アイスランドラム」をうたう実力店。
希少部位が入荷する日もあり、数量限定の裏メニューまで用意されるラム通の聖地です。
小体な店内は16席ほど。
カウンター主体の距離感が心地よく、炭火で焼き上げる一枚は香りからご馳走。
深夜1:00まで（週末は3:00まで）開いているので、遅めの到着日でも頼れる存在です。
平均予算は6,000〜7,999円。カード対応、個室も用意があり、デートの余韻をそのまま深夜へと連れていけます。
すすきのど真ん中でしっかり上質を楽しみたい夜におすすめのお店です。
| 予約・お問い合わせ | 050-5456-3275 |
| 予約可否 | 予約可 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南5条西6 多田ビル １Ｆ |
| 営業時間 | 月・火・水・木・日・祝日 17:00 – 01:00 L.O. 00:00 金・土・祝前日 17:00 – 03:00 L.O. 02:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 決済方法 | クレジット |
| 個室 | 有 |
| 席数 | 16席 |
| 貸切 | 可 |
| 禁煙・喫煙 | 喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、 最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 | 無 |
| 平均予算 | ￥6,000～￥7,999 |
| 公式ホームページ | 無 |
ツキサップじんぎすかんクラブ
1953年に端を発する会員制成吉思汗クラブがルーツの名門。
八紘学園の広大な農場内にあり、開放的なテラスと約50台の駐車場を備えます。
ここで味わえるのは、羊肉本来の旨味が際立つ「生マトン」。
自家製ダレと合わせ、キレの良い味わいに。ワインセラーを完備しており、ラム×ワインのペアリングも楽しいところ。
営業時間は11:00〜20:00、4〜10月は水曜、11〜3月は水・木曜定休。
基本セットは肉・野菜・おにぎり2個が付く1人前2,000円（2025/4/26改定）で、追加肉は1,600円。
キャッシュレス決済に幅広く対応し、Web予約も便利。昼から上質なひとときをどうぞ。
| 予約・お問い合わせ | 011-851-8014 |
| 予約可否 | 予約可 |
| 住所 | 北海道札幌市豊平区月寒東三条11-2-5 八紘学園農場内 |
| 営業時間 | 月・火・木・金・土・日 11:00 – 20:00 |
| 定休日 | 水 |
| 決済方法 | クレジット／電子マネー／QRコード決済 |
| 個室 | 無 |
| 席数 | 50席 |
| 貸切 | 可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙・禁煙所有り |
| 駐車場 | 有 |
| テイクアウト・デリバリー対応 | 有 |
| 平均予算 | 夜 : ￥2,000～￥2,999 昼 : ￥2,000～￥2,999 |
| 公式ホームページ | https://www.tjc1953.com/ |
極み塩熟成ジンギスカン ゆうひ 麻生店
塩で「2日間の低温熟成」を施す独自のジンギスカン。
イタリア産岩塩をまとった厚切りラムは、柔らかく旨味濃厚。
まずは看板「極厚塩熟成ラムステーキ」から、噛むほどにあふれる肉汁を楽しんで。
札幌式の“つけダレ”で食べる塩熟成ラム各種も揃い、味付けジンギスカンも用意。
平日は17:00〜、土日祝は昼営業もあり（13:00〜15:00）。
麻生駅から徒歩1分とアクセス良好で、カード決済にも対応しています。
熟成ならではの“まろやかさ”で、ラムビギナーのデートにも心強い一軒です。
| 予約・お問い合わせ | 050-5595-8373 |
| 予約可否 | 予約可 |
| 住所 | 北海道札幌市北区麻生町5-4-13 |
| 営業時間 | 月・火・水・木・金・祝前日・祝後日 17:00 – 22:30 L.O. 22:00 土・日・祝日 13:00 – 15:00 L.O. 14:30 17:00 – 22:30 L.O. 22:00 |
| 定休日 | 年末年始 |
| 決済方法 | クレジットカード |
| 個室 | 無 |
| 席数 | 42人 |
| 貸切 | 可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | 無 |
| テイクアウト・デリバリー対応 | |
| 平均予算 | 夜：￥4,000～￥4,999 昼：￥1,000～￥1,999 |
| 公式ホームページ | https://www.jingisukanyuuhi.com/ |
かねひろ成吉思汗 羊ケ丘通店
1Fは精肉販売、2Fはレストランの「かねひろ成吉思汗 羊ケ丘通店」。
長沼の老舗「かねひろ」が手掛ける秘伝ダレの王道ジンギスカンに、焼肉や冷麺まで揃う大箱店です。
ランチの「成吉思汗ロースセット」800円（税別）などコスパも優秀。
通常は11:30〜昼営業＆夜営業に分かれ、木曜定休（祝日の場合は火曜）。
土日祝は原則当日予約不可で、宴会コース利用（6名以上・3日前まで）のみ受付という運用なので、訪問前に計画を練るのが吉。
駐車場もあり、家族旅行にも頼れる存在で、決済はクレジットや交通系IC、PayPayなど幅広く対応しています。
| 予約・お問い合わせ | 050-5456-9627 |
| 予約可否 | 予約可 |
| 住所 | 北海道札幌市清田区美しが丘四条7-1-1 |
| 営業時間 | 月・火・水・金 11:30 – 15:00 L.O. 14:30 17:00 – 22:00 L.O. 21:30 土・日・祝日 11:30 – 15:30 L.O. 15:00 17:00 – 22:00 L.O. 21:30 |
| 定休日 | 木 |
| 決済方法 | クレジットカード、電子マネー、QRコード決済 |
| 個室 | 無 |
| 席数 | 100席 |
| 貸切 | 不可 |
| 禁煙・喫煙 | 禁煙 |
| 駐車場 | 有（25台） |
| テイクアウト・デリバリー対応 | 有 |
| 平均予算 | 夜 : ￥5,000～￥5,999 昼:￥1,000～￥1,999 |
| 公式ホームページ | http://www.jingisukan.org/ |
おすすめ穴場店｜平和園 蘭豆店
観光客で賑わう中心部から少し離れた南郷エリアで、静かに「良コスパのジンギスカン」を楽しめる穴場が「平和園 蘭豆店」です。
帯広発の名門焼肉チェーンの札幌一号店だけあって、木の温もりが広がる和の店内は落ち着いた雰囲気。
だからこそ、気負わず入れて、それでいて味はしっかり上質という知っていると差がつく一軒として推せます。
手切りにこだわるジンギスカンは、単品495円（税込）の良心価格。
厚みのあるカットがほどよく火を入れやすく、肉の旨みを素直に味わえます。
焼肉屋ならではの豊富なサイドメニューと合わせれば、軽く一杯からしっかり夕食まで自在。
カード決済に対応しているので、旅先でも支払いがスムーズです。
営業時間は11:30〜22:30（LO22:10）。火曜定休ですが、祝日は営業し年末年始は休業と覚えておくと安心です。
札幌市営地下鉄・南郷18丁目駅から徒歩約5分というアクセスの良さも魅力。
接待や記念日向けの「高級店」とは少し趣が異なりますが、混雑を避けて確かな一皿を楽しみたい時にこそ選びたい、札幌の頼れる穴場店です。
| 予約・お問い合わせ | 011-857-1579 |
| 予約可否 | 予約可 |
| 住所 | 北海道札幌市豊平区月寒東五条18-8-6 |
| 営業時間 | 月・水・木・金・土・日 11:30 – 22:30 L.O. 22:10 |
| 定休日 | 火 |
| 決済方法 | クレジットカード、電子マネー、QRコード決済 |
| 個室 | 有 |
| 貸切 | 不可 |
| 禁煙・喫煙 | 禁煙 |
| 駐車場 | 有 |
| テイクアウト・デリバリー対応 | テイクアウト有 |
| 平均予算 | 夜：￥2,000～￥2,999 昼：～￥999 |
| 公式ホームページ | http://www.heiwaen.co.jp/ |
次の札幌で、心に残る高級ジンギスカンを
札幌の高級ジンギスカンは、料理人の火加減やカットの妙、タレや塩の塩梅まで含めて完成する一皿です。
席に着いたらまずは生ラムをひと切れ、そのままシンプルに。
肉の甘みと香りを確かめたら、好みの薬味やワインと合わせて温度を上げていく。
そんな順番で味わうと、満足度がぐっと高まります。服に匂いが移るのが気になる日は、羽織りものを一枚用意しておくと安心です。
繁忙期や週末は、予約と最終入店時間の確認がスムーズな夜をつくります。
支払い方法やアクセス、二軒目の動線まで想像しておくと、席に着いてからは会話と食事に集中できます。
落ち着いた空気を楽しむなら開店直後、旅の余韻を伸ばすなら遅い時間帯も狙い目。
中心部の喧騒を離れて少し足を延ばすと、混雑を避けられる“良い穴場”にも出会えます。
七輪の熱気、立ち上る香り、きらめく夜景。
旅のクライマックスは、北の都で焼く一枚に託しましょう。
次の札幌では、今日の気分にいちばん似合う高級ジンギスカンを是非お楽しみください。
