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熊本を代表するご当地グルメのひとつが、新鮮な馬肉を味わえる「馬刺し」です。
赤身の旨味をしっかり楽しめる部位から、とろけるような食感の霜降りまで種類が豊富で、店によって取り扱う部位や切り方、味わいも異なります。
また、熊本には専門店や精肉店の直売所も多く、自宅用はもちろん、お土産や贈り物として購入しやすいのも魅力です。
自宅で気軽に楽しみたい方は食べ切りやすい小分け商品、家族で味わうなら食べ比べセット、贈り物には化粧箱入りやギフト対応の商品など、目的に合わせて選ぶと探しやすくなります。
そこで今回は、熊本で馬刺しを購入したい方に向けて、地元でも利用されているおすすめの直売所をご紹介します。
それぞれのお店の特徴や取り扱い商品を比べながら、自分に合った馬刺しを探してみてください。
熊本の味 馬刺し屋 九州食肉産業｜国産馬刺しを直売で選べる専門店
まずご紹介する「熊本の味 馬刺し屋 九州食肉産業」は、熊本市北区植木町にある馬刺しの専門店です。
自社管理牧場を持ち、食用馬の肥育から販売まで手掛けているため、熊本ならではの馬刺しを直売で購入できます。
また、定番の赤身をはじめ、霜降りやレバーなどさまざまな部位を取り扱っており、好みや予算に合わせて選びやすいのも魅力です。
さらに、贈答用の商品にも対応しているため、自宅用だけでなく、お土産や大切な方へのギフトを探している方にも利用しやすくなっています。
熊本で専門店ならではの馬刺しを選びたい方に、まずチェックしてほしい一軒です。
| 予約・お問い合わせ | 096-273-2151 |
| 予約可否 | 「電脳馬刺し屋」のLINE公式アカウントでのスライス予約が可 |
| 住所 | 熊本県熊本市北区植木町味取324-1 |
| 営業時間 | 8:00～19:00 |
| 定休日 | 元日のみ休業 |
| 決済方法 | 電子マネー、QRコード決済 |
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 不可 |
| 禁煙・喫煙 | 情報無 |
| 駐車場 | 有 |
| テイクアウト・デリバリー対応 | 無 |
| 公式ホームページ | https://basasiya.com/ |
古閑牧場｜純国産の馬刺しを直売で購入できる専門店
続いてご紹介する「古閑牧場」は、熊本市東区で馬刺しを販売する専門店です。
純国産の馬刺しを取り扱っており、赤身系から霜降り、たてがみ、ふたえごまで、さまざまな部位を選べます。
また、100g単位の商品だけでなく、お試しセットやファミリーセットも用意されているため、自宅用から家族での食べ比べまで目的に合わせて選びやすいのが魅力です。
さらに、冷凍で全国発送にも対応しているので、熊本の馬刺しを贈り物として利用したい方にも向いています。
部位ごとの違いを楽しみながら、自分好みの馬刺しを選びたい方におすすめです。
| 予約・お問い合わせ | 096-297-8896 |
| 予約可否 | 不可 |
| 住所 | 熊本県熊本市東区長嶺南6丁目23-10 |
| 営業時間 | 10:00～17:00 |
| 定休日 | 日曜日・祝日 |
| 決済方法 | 現金 |
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | 有 |
| テイクアウト・デリバリー対応 | 要お問い合わせ |
| 平均予算 | 税込3,600円 |
| 公式ホームページ | https://www.kogafarm.net/index.php/ |
菊陽食肉センター｜創業70年以上の老舗で新鮮な馬刺しを直売
続いてご紹介する「菊陽食肉センター」は、1950年の創業以来、熊本の馬肉文化を支えてきた老舗の馬刺し専門店です。
職人が厳選した馬肉を一頭から自社でさばき、加工から真空包装、販売まで一貫して管理しています。
また、赤身や霜降り、ロース、ふたえご、コーネなど多彩な部位を取り扱っており、好みに合わせて選びやすいのも魅力です。
さらに、馬刺しはブロックで販売され、瞬間冷凍によって鮮度を保った状態で購入できます。
地方発送にも対応しているため、自宅用はもちろん、お土産や贈答用として熊本の馬刺しを選びたい方にもおすすめです。
| 予約・お問い合わせ | 096-232-2513 |
| 予約可否 | 不可 |
| 住所 | 熊本県菊池郡菊陽町久保田265-1 |
| 営業時間 | 8:00～18:00 |
| 定休日 | 年中無休 |
| 決済方法 | 現金 |
| 個室 | 無 |
| 席数 | なし（直売店のため） |
| 貸切 | 不可 |
| 禁煙・喫煙 | 未確認 |
| 駐車場 | あり |
| テイクアウト・デリバリー対応 | テイクアウト有、デリバリー有 |
| 公式ホームページ | https://www.kikuyousyokuniku.jp/ |
広栄ミート｜馬肉専門店ならではの豊富な部位を選べる直売店
さらにご紹介する「広栄ミート」は、熊本市東区にある馬肉専門店です。
馬刺し一筋で長く営業しており、霜降りや赤身、フタエゴ、タテガミ、心臓など、幅広い部位を取り扱っています。
また、馬刺しは約100gずつ真空包装されているため、自宅用として必要な分だけ選びやすいのも魅力です。
さらに、セット商品や馬刺し専用の醤油、薬味などもそろっており、初めて購入する方でもまとめて準備しやすくなっています。
熊本で部位の違いを楽しみながら、自分好みの馬刺しを選びたい方におすすめの専門店です。
| 予約・お問い合わせ | 096-389-1643 |
| 予約可否 | 可 |
| 住所 | 熊本県熊本市東区下南部3丁目10-25 |
| 営業時間 | 10:00～19:20 |
| 定休日 | 無休 |
| 決済方法 | 現金、クレジットカード |
| 席数 | なし（直売店のため） |
| テイクアウト・デリバリー対応 | 無 |
| 平均予算 | ネット通販：:100gあたり1,000円〜3,000円前後 飲食店：:100gあたり1,000円以下〜2,000円前後 |
| 公式ホームページ | https://www.kouei-meat.jp/ |
菅乃屋 健軍本店｜工場直送の馬刺しを購入できる直営店
次にご紹介する「菅乃屋 健軍本店」は、熊本市東区にある馬刺しの直営販売店です。
千興ファームの工場から直送された馬肉を扱っており、自宅用から贈答用まで幅広く選べます。
また、赤身や霜降りなど定番の馬刺しに加えて、用途に合わせたセット商品もそろっているため、初めて購入する方でも選びやすいのが魅力です。
さらに、全国発送にも対応しているので、熊本の馬刺しをお土産や贈り物として利用したい方にも向いています。
直営店ならではの品ぞろえから、自分に合った馬刺しを選びたい方におすすめです。
| 予約・お問い合わせ | 096-365-1651 |
| 予約可否 | 可 |
| 住所 | 熊本県熊本市東区若葉1-35-1 |
| 営業時間 | 9:30～18:00 |
| 定休日 | 第2・第4日曜日 ※月曜日が祝日の場合は月曜日休み |
| 決済方法 | クレジットカード、電子マネー |
| 個室 | 無 |
| 席数 | なし（馬刺し・馬肉の販売店） |
| 貸切 | 不可 |
| 駐車場 | 無 |
| 公式ホームページ | senko-farm.com/senbasashi |
味取フーズ｜馬刺しとあか牛を専門に扱う熊本の直売店
続いてご紹介する「味取フーズ」は、熊本市北区植木町にある馬刺しとあか牛の専門店です。
本場熊本の馬刺しを中心に、赤身や霜降り、たてがみ、ふたえご、レバーなど幅広い部位を取り扱っています。
また、馬刺しの食べ比べセットやギフト商品も用意されているため、自宅用だけでなく贈り物として選びやすいのも魅力です。
さらに、地方発送にも対応しており、熊本の馬刺しを遠方へ届けたい場合にも利用できます。
豊富な部位から好みに合わせて選びたい方や、贈答用の馬刺しを探している方におすすめの直売店です。
| 予約・お問い合わせ | 096-272-4088 |
| 予約可否 | 不要 |
| 住所 | 熊本県熊本市北区植木町味取291-2 |
| 営業時間 | 8:00～19:00 |
| 定休日 | 第1・第3月曜日 ※祝日の場合は翌日休み |
| 決済方法 | QRコード決済 |
| 個室 | 無 |
| 席数 | なし（販売店のため） |
| 貸切 | 不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | 有 |
| テイクアウト・デリバリー対応 | 地方発送あり |
| 平均予算 | ￥1,000～￥1,999 |
| 公式ホームページ | https://www.basasi.com/ |
肥後肉匠 宮もと｜馬刺しから精肉まで幅広くそろう熊本の専門店
最後にご紹介する「肥後肉匠 宮もと」は、熊本市北区山室にある精肉・馬刺しの専門店です。
馬刺しは赤身や霜降り、フタエゴ、タテガミ、ハツなど幅広い部位がそろっており、好みに合わせて選べます。
また、商品によってはブロックとスライス済みから選べるため、自宅ですぐに食べたい方にも利用しやすいのが魅力です。
さらに、食べ比べセットや贈答用にも対応しているため、自宅用だけでなくギフトとして熊本の馬刺しを選びたい方にも向いています。
馬刺し以外にも焼肉用の肉や惣菜などを取り扱っており、まとめて買い物をしたい方にもおすすめです。
| 予約・お問い合わせ | 096-344-1532 |
| 住所 | 熊本県熊本市北区山室2-16-15 |
| 営業時間 | 09:00 – 19:00 |
| 定休日 | 年中無休 ※1月1日のみ休み |
| 決済方法 | 現金・PayPay |
| 個室 | 無 |
| 席数 | なし（精肉・馬刺しの販売店） |
| 貸切 | 不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | 有 |
| 平均予算 | 一人あたり 5,000円～10,000円前後 |
| 公式ホームページ | http://higonikusho.jp/ |
