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別府を代表するご当地グルメのひとつが、さっぱりと食べられる「別府冷麺」です。
初めて聞く方には、一般的な冷麺との違いが少し分かりにくいかもしれません。
別府冷麺は、そば粉を使ったコシの強い麺と、和風だしを生かしたすっきりとしたスープの組み合わせが特徴です。
噛むほどに弾力を感じる麺に、だしの旨味が広がる冷たいスープがよく合い、暑い日や温泉上がりでも食べやすい一杯として親しまれています。
さらに、牛肉のチャーシューやキャベツキムチなどが加わることで、さっぱりしながらも満足感のある味わいに仕上がります。
また、麺の太さやスープ、キムチの味付けは店ごとに異なるため、食べ比べながらお気に入りを見つけるのも楽しみ方のひとつです。
そこで今回は、別府で冷麺を味わいたい方に向けて、地元で親しまれている人気店をご紹介します。
温泉めぐりや観光の途中にも立ち寄りやすい一軒を見つけてみてください。
胡月｜別府冷麺発祥の味を受け継ぐ老舗
まずご紹介する「胡月」は、別府冷麺発祥の店として知られる老舗です。
特徴は、そば粉を使ったコシの強い太麺と、天然水や昆布を中心に仕上げたすっきりとした和風スープ。
また、キャベツキムチや牛肉チャーシューが加わることで、さっぱりしながらも食べ応えのある一杯に仕上がっています。
さらに、麺はもちもちとした弾力があり、噛むほどに別府冷麺らしい独特の食感を楽しめます。
初めて別府冷麺を味わう方にも、その特徴を分かりやすく感じられる一軒です。
| 予約・お問い合わせ | 0977-25-2735 |
| 予約可否 | 不可 |
| 住所 | 大分県別府市石垣東8-1-26 |
| 営業時間 | 月曜日 11:00～16:00 水～金曜日 11:00～17:30 土・日曜日 11:00～19:00 ※売り切れ次第終了 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 決済方法 | 現金 |
| 個室 | 無 |
| 席数 | 46席 |
| 貸切 | 不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | 有 |
| テイクアウト・デリバリー対応 | 無 |
| 平均予算 | 1,000円前後 |
| 公式ホームページ | 無 |
別府冷麺一番｜注文ごとに仕上げる自家製麺が魅力の人気店
続いてご紹介する「別府冷麺一番」は、1985年創業の歴史を持つ冷麺専門店です。
特徴は、30年以上使い続けている製麺機で作る、そば粉入りの自家製麺。
注文を受けてから麺を仕上げるため、もっちりとした弾力としっかりしたコシを楽しめます。
また、国産牛をベースにカツオを加えた和風スープと、酸味のある自家製キャベツキムチがよく合い、別府冷麺らしいさっぱりとした味わいに仕上がっています。
別府駅からも徒歩圏内なので、観光の途中に本場の一杯を味わいたい方にもおすすめです。
| 予約・お問い合わせ | 0977-23-8155 |
| 予約可否 | 不可 |
| 住所 | 大分県別府市中央町8-31 |
| 営業時間 | 11:00～15:00 ※麺がなくなり次第終了 |
| 定休日 | 日曜日 ※不定休あり |
| 決済方法 | 現金 |
| 個室 | 無 |
| 席数 | 11席 |
| 貸切 | 不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | 有（5台） |
| テイクアウト・デリバリー対応 | テイクアウト有 |
| 平均予算 | 昼：～￥999 |
| 公式ホームページ | https://ramentei-1ban.net/ |
六盛 松原本店｜自家製麺と昆布だしが魅力の別府冷麺専門店
続いてご紹介する「六盛 松原本店」は、別府市松原町にある冷麺専門店です。
麺は、小麦粉とそば粉、でん粉の配合を工夫した自家製で、しっかりとしたコシとのど越しの良さが特徴です。
また、スープには国産牛と昆布を使用し、釧路産の厚葉昆布や羅臼昆布を合わせることで、さっぱりしながらも奥行きのある味わいに仕上げています。
さらに、国産牛のすね肉を使ったチャーシューや、自家製のキャベツキムチが加わり、麺とスープの味を引き立てます。
別府冷麺ならではの、コシのある麺と和風だしのバランスをじっくり楽しみたい方におすすめです。
| 予約・お問い合わせ | 0977-22-0445 |
| 予約可否 | 不可 |
| 住所 | 大分県別府市松原町7-17 |
| 営業時間 | 11:30～14:00 18:00～20:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 決済方法 | QRコード決済 |
| 個室 | 無 |
| 席数 | ３０席 |
| 貸切 | 不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | 有 |
| テイクアウト・デリバリー対応 | テイクアウト有 |
| 平均予算 | 夜：～￥999 昼：～￥999 |
| 公式ホームページ | https://www.6-sei.com/ |
一休の泪｜つるつるもちもちの自家製麺が魅力の別府冷麺専門店
続いてご紹介する「一休の泪」は、2015年にオープンした別府冷麺の専門店です。
特徴は、水分を多く含ませて仕上げる「多加水麺」で、つるつるとした喉ごしと、もちもちとしたコシを楽しめます。
また、かつお・昆布・牛骨をじっくり炊いたスープは、旨味がありながらもすっきりとしたやさしい味わいです。
さらに、好みで「かぼすこしょう」を加えると爽やかな香りが広がり、途中で味の変化を楽しめます。
別府冷麺らしい麺の食感と、だしの風味をじっくり味わいたい方におすすめです。
| 予約・お問い合わせ | 0977-25-3118 |
| 予約可否 | 不可 |
| 住所 | 大分県別府市石垣西10-5-7 ウエスティンやまなみビル 1F |
| 営業時間 | 月・火・水・金・土・日 11:00～19:00 |
| 定休日 | 木 |
| 決済方法 | 現金 |
| 個室 | 無 |
| 席数 | 16席 |
| 貸切 | 不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | 有 |
| テイクアウト・デリバリー対応 | 無（要お問い合わせ） |
| 平均予算 | 昼：～￥999 |
| 公式ホームページ | http://ikkyunonamida.com/ |
亜李蘭別邸 別府店｜焼肉と一緒に別府冷麺を楽しめる人気店
続いてご紹介する「亜李蘭別邸 別府店」は、黒毛和牛を中心とした焼肉とともに別府冷麺を楽しめるお店です。
グランドメニューには「別府冷麺」が用意されており、焼肉の締めとしてさっぱり味わえる一杯として楽しめます。
また、店内は個室を中心とした造りになっているため、家族やグループでもゆっくり食事をしやすいのが魅力です。
さらに、平日はランチとディナー、土日祝日は通しで営業しているため、観光の予定に合わせて立ち寄りやすくなっています。
焼肉も楽しみながら、別府名物の冷麺を味わいたい方におすすめの一軒です。
| 予約・お問い合わせ | 0977-27-5860 |
| 予約可否 | 可 |
| 住所 | 大分県別府市餅ケ浜町8-2 |
| 営業時間 | 月・火・水・木・金 11:00 – 15:00 L.O. 14:30 17:00 – 23:00 L.O. 22:30 |
| 定休日 | 12月31日・1月1日 |
| 決済方法 | クレジットカード、電子マネー、QRコード決済 |
| 個室 | 有 |
| 席数 | 26席 |
| 貸切 | 可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | 有 |
| テイクアウト・デリバリー対応 | 無（要お問い合わせ） |
| 平均予算 | 夜：￥3,000～￥3,999 昼：￥1,000～￥1,999 |
| 公式ホームページ | https://ariran-group.com/ |
焼肉元相 本店｜焼肉の締めに別府冷麺を楽しめる人気店
続いてご紹介する「焼肉元相 本店」は、別府市石垣東にある焼肉店です。
上質な国産牛を中心とした焼肉を楽しめるほか、食事の締めに冷麺を選べるのも魅力です。
また、店内には個室やテーブル席、座敷、カップルシートなどさまざまな席が用意されており、家族での食事から少人数での利用まで幅広く対応しています。
さらに、ランチとディナーの両方で営業しているため、観光の予定に合わせて立ち寄りやすいのも嬉しいポイントです。
焼肉と一緒に、さっぱりとした冷麺を味わいたい方におすすめの一軒です。
| 予約・お問い合わせ | 0977-23-2980 |
| 予約可否 | 可 |
| 住所 | 大分県別府市石垣東10-5-28 |
| 営業時間 | 月・火・水・木・金 11:30 – 15:00 L.O. 14:30 17:30 – 22:00 L.O. 21:30 土・日・祝日 11:00 – 15:00 L.O. 14:30 17:00 – 22:00 L.O. 21:30 |
| 定休日 | 不定休 |
| 決済方法 | クレジットカード、電子マネー、QRコード決済 |
| 個室 | 有 |
| 席数 | 39席 |
| 貸切 | 不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | 約50台 |
| テイクアウト・デリバリー対応 | テイクアウト有 |
| 平均予算 | 夜：￥3,000～￥3,999 昼：～￥999 |
| 公式ホームページ | https://www.gansou.co.jp/ |
冷麺 佳｜六盛で修業した店主が作る本格別府冷麺
続いてご紹介する「冷麺 佳」は、大分市大手町にある冷麺専門店です。
店主は別府冷麺の名店「六盛」で修業した経験があり、その技を生かした本格的な一杯を提供しています。
また、しっかりとしたコシのある麺と、すっきりとしたスープの組み合わせが特徴で、別府冷麺らしい味わいを楽しめます。
さらに、冷麺だけでなく温麺や中華そばも用意されているため、その日の気分に合わせて選べるのも魅力です。
大分駅から徒歩圏内なので、別府まで足を延ばさずに本格的な冷麺を味わいたい方にもおすすめです。
| 予約・お問い合わせ | 097-547-8461 |
| 予約可否 | 不可 ※テイクアウトのみ予約可 |
| 住所 | 大分県大分市大手町2-2-6 |
| 営業時間 | 火・木・金・土 11:00 – 14:00 17:30 – 19:45 水 11:00 – 14:00 日 11:00 – 15:00 |
| 定休日 | 月 |
| 決済方法 | 現金 |
| 個室 | 無 |
| 席数 | 14席 |
| 貸切 | 不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | 無 |
| テイクアウト・デリバリー対応 | テイクアウト有 |
| 平均予算 | 夜：～￥999 昼：～￥999 |
| 公式ホームページ | 無 |
焼肉春香苑｜手打ちの自家製麺で冷麺を楽しめる老舗焼肉店
最後にご紹介する「焼肉春香苑」は、創業50年を超える別府の老舗焼肉店です。
焼肉だけでなく麺類も充実しており、冷麺には手打ちの自家製麺を使用しています。
力強く打った麺はしっかりとしたコシがあり、独特の食感を楽しめるのが特徴です。
また、昼から夜まで通しで営業しているため、ランチはもちろん、観光や温泉を楽しんだあとの食事にも立ち寄りやすくなっています。
焼肉とともに、こだわりの冷麺を味わいたい方におすすめの一軒です。
| 予約・お問い合わせ | 0977-24-3377 |
| 予約可否 | 可 |
| 住所 | 大分県別府市南立石一区4-1 |
| 営業時間 | 11:00 – 22:00 L.O. 21:30 |
| 定休日 | 不定休 |
| 決済方法 | クレジットカード |
| 個室 | 有 |
| 席数 | 280席 |
| 貸切 | 可 |
| 禁煙・喫煙 | 分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 | 有 |
| テイクアウト・デリバリー対応 | テイクアウト有、デリバリー対応有 |
| 平均予算 | 夜：￥2,000～￥2,999 昼：￥1,000～￥1,999 |
| 公式ホームページ | https://yakiniku-syunkouen.com/ |
